滨江专业龙虾馆装修设计公司-龙虾馆如何经营？龙虾馆装修技巧

更新时间：2020/10/6 16:46:02信息编号：2056-873831

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所在区域：: 杭州　滨江
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详细介绍

小龙虾是大家最喜爱的餐饮之一，在众多的餐饮当中，小龙虾一直保持在比较高的水平小.百.姓.网。因此，龙虾馆在世界各地到处都是。然而，我们还是会看到有些龙虾馆经营不善而关门的，个中原因不尽相同：消费群定位失当、龙虾馆选址错误、小龙虾馆装修设计不合理和味道差等，那么，我们龙虾馆主如何避免以上的失败原因呢？下面，杭州美琪装饰就来一同分享龙虾馆常见经营管理问题解析。

（一）、服务对象分析滨江龙虾馆装修设计公司电话

1、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；

2、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；

3、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于小龙虾的锅品要求千差万异，应当加以区别；

4、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于小龙虾的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别。

当然，由于小龙虾的相互渗透性、交杂性，很多小龙虾已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。滨江龙虾馆装修设计案例效果图

（二）、顾客消费行为分析

1、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；

2、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；

3、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择龙虾馆的档次和类型；

4、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。滨江龙虾馆装修设计公司电话

消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等小_百_姓_网。

龙虾馆装修要从龙虾馆自身原因入手，它的油味重，在安全等方面可都是要十分注意的。下面滨江专业龙虾馆装修设计公司推荐些有关于龙虾馆装修的注意事项，若是你想要经营一家龙虾馆的话，这些都是有很大用处的。

1、龙虾馆装修要注意空气的流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。

2、安全问题是好的，燃料为气体时更要注意通风，地板要求防滑，油多自然滑，顾客喝多了走在上面有隐患，设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。

3、在选择龙虾馆装修材料上，需要根据餐厅的档次和龙虾馆的文化背景来统一设计luE。龙虾馆装修设计，要从不同的龙虾馆实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。滨江专业龙虾馆装修设计公司电话

4、开放式龙虾馆装修。可能龙虾馆会选址在比较繁华的街区，即龙虾馆正对大街的一面全部开放，没有橱窗隔档，顾客可以随便进入，没有任何障碍。这是多数龙虾馆采用的经营模式。

5、半开放式龙虾馆装修。这种装修模式适合一些中小型的龙虾馆luE。进门开度适中，玻璃明亮，有时橱窗倾斜配置，顾客可以从大街直接看到店堂内部，对顾客有一定的诱导作用。

6.封闭式龙虾馆装修。即龙虾馆向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来，进门尽可能小些，滨江龙虾馆装饰设计公司电话一般龙虾馆装修时不采用这种模式，因为这种方式不利于烟气的排放，不同的龙虾馆装修模式有不同的适合。

龙虾馆装修设计技巧

龙虾馆装修的技巧，地板在用水托过后经常会出现湿滑的情况，如果有时候卫生打扫不提前，刚好赶上来客，容易出现滑倒客人的事故，这种意外只要出现一次而且是比较棘手的，所以这点细节一定要注意。龙虾馆装修的小编告诉你地板砖要选用防滑的。　　

龙虾馆装修技巧-墙面的处理　　

以前没有墙纸之类装潢的时候，大多龙虾馆都是白色或者围一些墙裙，白色容易弄脏而且不好清洗，滨江龙虾馆装潢设计公司电话时间长了墙面的卫生会很大的影响客人就餐的心情，因为龙虾馆油性比较多，客人吃饭手脚不老实来回蹭luE。

开一家龙虾馆装修墙面可以贴墙纸，但是颜色选择上不但看起来干净、明亮而且不能易脏，这个装修感觉，大家可以拿去肯德基和麦当劳做个参考，其实肯德基的卫生做的并不是那么好，稍微用心留意就会发现他们装修的秘诀就是颜色的选择。砖木色的地板任何时候看起来都是颜色亮丽。　　

龙虾馆装修技巧-桌椅的配置　　

桌椅的选择简单就好，但是椅子再怎么简单都必须要有靠背，这个非常的有必要，要不客人会很累，而且稍微不稳当就会发生仰面朝天的事情，最主要的还是一个舒适度。桌子选择一些木质的，感觉看起来比较厚重的款式，桌面上铺上厚玻璃最好，滨江龙虾馆装修设计公司电话这样在打扫时会方便很多而且看起来桌面透亮，美观不少，不然时间长了任何桌子表面都会出现褪色的情况。

龙虾馆装修技巧-灯光的选择　　

灯光的选择，店面比较小的用40W的日光灯2支，周围打上4个黄色的节能灯，这样可以使上来的串和菜更有食欲，有报道说光线的明暗会影响人的食欲和心情。　

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