陕西特色凉皮凉面哪里学—杭州金勺子餐饮培训学校

更新时间：2020/5/9 16:47:00信息编号：2056-970390

所属分类：
所在区域：: 杭州　江干
详细地址：: 下沙街道天城东路159号四楼
联系人：: 倩倩老师
电　　话：: 15381000630

收录查询： 百度搜狗 360 分享更易传播

小生活网提醒您：1、在办理服务前请确认对方资质, 夸大的宣传和承诺不要轻信！2.任何要求预付定金、汇款至个人银行账户等方式均存在风险，谨防上当受骗！

详细介绍

陕西特色凉皮凉面哪里学—杭州金勺子餐饮培训学校

凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮来自www.xbaixing.com。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。比较有名的有汉中凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇凉皮。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇凉皮。凉皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品小~百~姓~网。

凉粉，在华南地区是指凉粉草佳食用。汉族凉面，将面条煮熟，用凉水冲洗控干，拌以酱油、醋、姜末、辣椒面等调料。清爽可口，多在夏季食用。朝鲜冷面，用荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成面条，开水煮熟后捞出，用凉水冲洗，控干备用来自www.xbaixing.com。用精牛肉或鸡肉熬汤，待汤冷却后除油。用汤浇面条，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等调料，即成香辣酸甜的凉面。若再加上牛肉片或泡菜、苹果片等则更为可口。及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等www.xbaixing.com。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。

金勺子凉皮凉面传授品种

学习：凉皮、凉面。

金勺子课程内容1：红油制作

步，主要系统学习如何使用调和油、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识xbaixing.com。2：调味酱制作第二步，主要系统学习如何使用酱油、陈醋、清水、鸡精、姜蒜末、白糖等食材配制调味酱。这里重点学习掌握调配比例、技巧等知识。

3：配制配菜第三步，主要系统学习如何处理、加工各类配菜，比如切：黄瓜丝、胡萝卜丝；油炸花生米等。

4：拌制凉皮/面第四步，主要系统学习如何拌制凉皮、凉面www.xbaixing.com小百姓网。这里重点学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。

学校优势：

1、杭州最大的餐饮创业培训平台，强大的师资力量为您创业保驾护航

2、一次性收费，中途后期无任何二次费用

3、学习期间包吃包住

4、学习期间包所有的原材料

5、不限制学习时间，包教包会，学会为止

6、滚动式教学模式，手把手，一对一教学

7、签约学习，三年技术免费升级，终身技术保障

地址：浙江省杭州市江干区下沙街道天城东路159号四楼

电话：15381000630 倩倩老师