辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜，一般以鸡为主料，加上葱，花椒，盐，胡椒粉，味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜..

凉皮是起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮，米皮的统称，流行与北方那边的地区，是不可多得的天然无公害美食。凉皮吃起来也是非常的清爽可口，加入一些切好的黄瓜丝，还有豆芽，脆花生米，吃起来口感更加美味。很多..

很多人大部分应该都吃过一种叫土家酱香饼的食物吧？刷上秘制的酱料食用起来非常美味。这项美食是源地与湖北恩施的，一般很多早餐店都会有得卖，而且排队买的人也是非常的多。口味偏甜辣味，吃了还想吃让人。这种美食..

凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口..

凉菜(外文名:ColdDishes)，在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主..

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古高原和中亚地区的奶茶千百..

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为抢粉。出品时以白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口著称。在广..

冰淇淋（icecream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉..

干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市。其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行，因为这几地的口味较为接近，随后流行于全国。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自..

麻辣烫(SpicyHotPot)是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。2017年6月20日，国家质检总局、国家标..

卤味熟食文化已有上千年历史，城市化的发展，生活节奏的加快，人们生活品质的提升，在家做饭的过程将会缩短，购买安全、便捷、营养、美味、值得信赖的品牌熟食将是首选。绝味鸭脖是当今消费者最为喜爱的卤味熟食品牌..

十三香小龙虾是一款美食菜品，是产自江苏盱眙的汉族小吃。由小龙虾和一种特殊的配料十三香，(数十种中草药混合)，并配以辣椒，花椒，葱姜蒜盐糖。洋葱，青椒等材料烧制而成。麻，辣，鲜，香，甜，嫩，酥，口感丰富..

串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将..

手撕烤兔，作为四川的传统小吃，时尚风味，经多次改良，在早三代祖传独特工艺的基础上，加入了特有的中草药配方(香辣爽口而不上火)，属于川菜系。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香..

渝味重庆麻辣烫，讲究色、香、味、形尤其在味上风格独具，以味型多样、变化精妙、用料之广、口味之厚为其主要特色。渝味的的特点是三香三椒三料，七滋八味九杂。三香指葱、姜、蒜，三椒指辣椒、胡椒、花椒，三料指醋..