麻辣烫的底料是怎么制作的学习麻辣烫去哪里能学到技术

更新时间：2020/4/25 17:43:00信息编号：2056-927050

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详细介绍

麻辣烫(Spicy Hot Pot )是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来来源www.xbaixing.com。是川渝地区最有特色也最能代表"川味"的一种饮食。

2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot，将于2017年12月1日起正式实施。

杭州金勺子麻辣烫培训：

制卤水：

炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣(先剁细)煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水小百姓网。

理论培训：

1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2、各种干香料的配比制作。

3、麻辣烫飘香底酱的制作过程。

4、麻辣烫鲜汤的初步熬制。

5、各种烫菜的处理搭配x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。

6、不辣、微辣、麻辣、重辣口味的调配。

7、涮烫的技巧手法、售卖方法。

公式优势：

1、公司场地大，有足够的上手空间、有专业的专业团队一对一指导。

2、一次性收费，无二次收费。

3、学一送一，包食材，包学会，时间自由安排，学会为止ade。

4、学习签约三年免费升级，终身技术保障服务。

5、包吃包住，提供宿舍，空调，洗衣机。

培训时间：

朝九晚六，每天学习实操的时间非常充足。师傅上班时间都会待在操作间进行实践指导。

学员每天练习所用食材均无限制，努力提高学员学习品质和效率欢迎www.xbaixing.com。

努力让学员所学都能达到师傅的水准。

培训保障：

1.保证每个学员全程都是实践动手学习

2.保证核心技术配方无保留传授技术

3.保证学习中途不增加任何杂费

4.保证学员能够完全掌握核心技术

5.保证学员能够学到有竞争力好味道的技术。

咨询热线：周老师

15258370791 （同号）

杭州分公司地址：

杭州市江干区下沙街道天城东路159号铂宫酒店4楼。

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