正宗萝卜牛杂技术培训来杭州金勺子

更新时间：2020/5/9 16:30:04信息编号：2056-970361

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详细介绍

萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂制作的一道流行于广州西关的著名小吃，属于粤菜系，人们记忆中的美食之一NXZk。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。

杭州金勺子培训课程内容：

第一步，主要系统学习如何使用牛骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制牛杂汤底pes。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味等知识。

第二步，主要系统学习牛肠、牛心、牛肺、牛百叶、牛肚、牛毛肚、牛脆骨等食材的处理。这里重点学习掌握各类牛杂的清洗、切制等知识小百姓网。

第三步，主要系统学习各类牛杂的炒制。这里重点学习掌握牛杂的炒制方法、技巧、时间、火候控制、调味等知识。

第四步，主要系统学习掌握萝卜的挑选、清洗、切制等知识来源www.xbaixing.com。

第五步，主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、耗油、鸡精、调和油等食材制作辣椒酱。

第六步，主要系统学习如何煮牛杂、萝卜。这里重点学习掌握各类牛杂的煮制时间、火候控制、调味等知识小百姓网。

实操课程：

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联系人：郑老师

地址：杭州市江干区下沙街道天城东路159号4楼

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